La carta
Entrantes fríos y ensaladas
Tomate de temporada, ventresca de atún y cebolla tierna
Ensalada Marenostrum
Ensalada valenciana
Ensalada especial
Ensaladilla marenostrum
Esgarraet con capellán a la llama
Salpicón de mariscos
Matrimonio con tomate natural
QUESO CURADO
JAMÓN IBÉRICO de bellota
NUESTRO PAN
BOLLO DE PAN SIN GLUTEN
TARRINA TOMATE RALLADO
TARRINA de ALIOLI
TARRINA de salsa
Nuestra freiduría
CROQUETAS DE TERNERA
(8 UDS.)
CROQUETAS DE morcilla y queso
(8 UDS.)
TAQUITOS DE BACALAO EN TEMPURA CON ALIOLI
SEPIA frita con ajos tiernos y mayonesa negra
CALAMARES FRITOS A LA ANDALUZA
FRITURA DEL SEÑORITO
COLAS DE GAMbón en tempura con salsa de queso
Lomos de salmonete en tempura con salsa romesco
Lomitos de gallo San Pedro en tempura con salsa tártara
Pescadilla frita a la andaluza
Puntillitas fritas con pimientos del padrón y mayonesa
Sticks de pollo crujiente con salsa de queso
A la plancha
Navajas con picadillo cítrico de lima
ZAMBURIÑAS CON MERY AL LIMÓN
Sepia entera con mery y mayonesa de soja
Cigalitas con ajitos fritos
Pulpo tostado
Calamar de playa
Calamarets de playa con habitas y jamón
Atún trinchado al limón con ajitos fritos
En sartén
Mejillones / Clóxinas al vapor
(SEGÚN TEMPORADA)
Gambas al ajillo
Sartén de gamba blanca a la sal
(250 GR.)
Sartén de gambita roja a la sal
(250 GR. / SEGÚN DISPONIBILIDAD)
Almejas a la marinera
Papas con huevos de corral y jamón ibérico
Tellinas
Mariscos
Gamba blanca cocida
(250 GR.)
GAMBA ROJA
(100 GR.)
CIGALAS
(100 GR.)
BOGAVANTE azul
(100 GR.)
LANGOSTA ROJA
(100 GR.)
LANGOSTINO
(250 GR.)
CARABINERO
(UNIDAD)
QUISQUILLA
(250 GR.)
Carnes
ENTRECOT A LA PARRILLA
(300 GR.)
SOLOMILLO A LA PARRILLA
(220 GR.)
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA
(300 GR.)
CARRILLERA DE TERNERA EN SALSA DE SETAS
(300 GR.)
HAMBURGUESA DE TERNERA CON BACON Y QUESO
(250 GR.)
Pescados
LUBINA A LA PLANCHA
LOMO DE DORADA A LA PLANCHA
RODABALLO A LA PLANCHA
LENGUADO A LA PLANCHA
TACO DE EMPERADOR A LA PARRILLA
TACOS DE BACALAO FRITO CON PISTO
LOMO DE BACALAO A LA CAZUELA CON ALMEJAS
COCOCHAS DE BACALAO ESTILO PIL-PIL
LOMO DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS
RAPE A LA MARINERA CON ALMEJAS Y GAMBAS
CALDERETA DE RAPE Y MARISCOS
(MIN. 2 PERS. – PRECIO / PERSONA)
Arroces en paella
(MÍNIMO PARA 2 PERSONAS)
Paella del senyoret
Paella de mariscos
PAELLA DE PULPO, CEBOLLA Y GAMBA PELADA
PAELLA DE RAYA, AJOS TIERNOS Y GAMBA PELADA
PAELLA DE CARABINEROS Y RAPE
PAELLA DE BACALAO Y COLIFLOR
Paella tradicional Valenciana
(POR ENCARGO)
Paella Mixta
Paella Mixta DEL SENYORET
PAELLA DE PATO Y VERDURITAS VARIADAS
PAELLA DE MAGRO, ALCACHOFAS, SETAS Y FOIE
PAELLA DE CARRILLERA DE TERNERA Y SETAS
PAELLA DE CARRILLERA DE TERNERA, SETAS Y FOIE
Paella de verduritas
Arroz negro
FIDEUÁ DEL SEÑORET
FIDEUÁ DE MARISCOS
Melosos en caldero
(MÍNIMO PARA 2 PERSONAS)
ARROZ DE BACALAO, COLIFLOR Y ALMEJAS
ARROZ DE BOGAVANTE
ARROZ DE BOGAVANTE AZUL
ARROZ MARINERO (MARISCO Y PESCADO)
ARROZ DE CIGALITAS, RAPE Y SETAS
ARROZ DE BACALAO, CEBOLLA Y GAMBA RAYADA
ARROZ DE COCOCHAS DE BACALAO, GAMBA BLANCA Y AJOS TIERNOS
ARROZ DE RAYA, AJOS TIERNOS Y GAMBA PELADA
ARROZ DE LANGOSTA
(SEGÚN DISPONIBILIDAD / SEGÚN PESO)
ARROZ MELOSO VALENCIANO (POLLO Y CONEJO)
(POR ENCARGO)
ARROZ DE CARRILLERA DE TERNERA Y SETAS
Postres
FRUTA DEL TIEMPO
FLAN TRADICIONAL
VALENCIANO
YOGUR GRIEGO CON FRUTOS ROJOS
BROWNIE DE CHOCOLATE
COULAN DE CHOCOLATE CON HELADO
TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
TIMBAL DE MANZANA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA
TARTA AL WHISKY (HELADA)
CREMA CATALANA (HELADA)
TOCINO DE CIELO CON HELADO DE MANDARINA
TORRIJA CON HELADO DE LECHE MERENGADA
CUCURUCHO DE LACASITOS
ALMENDRADO
CALIPO DE FRESA O LIMÓN
BOLA DE HELADO
Bebidas
Refrescos
Agua 1L
Gaseosa
Copa de sangría
Tercio de cerveza
Cortado/con leche
Copa de vino especial
Jarra de agua de valencia
Combinado clásico
Licor frutal
Martini/Ricard
Agua con gas
Zumo de naranja
Doble de cerveza
Café/infusión
Carajillo/cremaet
Jarra de sangría de cava
Copa de agua de valencia
Combinado especial
Brandy
Agua ½
Gaseosa
Jarra de sangría
Jarra de cerveza
Tocado
Copa de vino
Copa de sangría de cava
Copa de cava
Combinado reserva
Brandy reserva
Ingredientes frescos
y naturales
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en Las Terrazas del Mare Nostrum